素食也能美味又時尚~王品系列之舒果新米蘭蔬食－郭小蜜的秘密花園

王品集團在2010年7月新開了專攻素食走健康路線的舒果新米蘭蔬食
據說是王品集團中業績最好的餐廳~

室內裝潢走的是王品一慣的簡捷風~

依食物依顏色屬性設計的菜單共八道...價格NT$380+10%

紅色蔬果~保護心臟、預防癌症、抗老化綠色蔬果~保護眼睛、預防癌症
白色蔬果~調節血壓、穩定血糖、降低膽固醇，預防三高、癌症
橘黃色蔬果~保護視力、增強免疫力、活膚美顏、預防癌症
藍紫色蔬果~保護泌尿系統、活化腦力、增強記憶力、預防癌症
不管什麼顏色...多吃蔬果總是好處多多滴~

前菜~藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄
由右至左食用~滋味由淡到濃~
藍莓醬去除了日本山藥的黏度..水蓮口感清脆...梅子蒟蒻蕃茄酸酸甜甜的
有著日本料理的精緻...一口的大小...真的很開胃~

迭香火柴麵包
帶著淡淡迷迭香與麵粉香的手工製火柴麵包口感扎實~

搭配酸酸甜甜優格為底的沾醬...讓人忍不住一口接一口
不過很可惜的因為每日數量有限...不能續麵包

優格水果沙拉
搭配草莓優格醬的水果盅...加上很像涼圓的水果丁蒟蒻球
色彩繽紛...連視覺都滿足到了~

沙拉的另一項選擇~時蔬棒沙拉
在王品的連鎖餐廳裡...一定常見到蔬菜棒吧!只差在使用的容器不同而已
以兩個交叉圓為設計的大盤子...讓簡單的蔬菜精緻了起來~

牛蒡腰果清湯
以牛蒡為底....腰果及蓮藕走清淡養生路線的一道湯品...

湯的另一個選擇~米蘭南瓜濃湯
除了南瓜以外...還加入了地瓜熬煮...難怪口感香醇濃郁~

塔香鴻喜菇義大利麵
以鴻喜菇及九層塔拌炒...是全素的義大利麵~
相較於其他主餐的表現~這道義大利麵的表現並不出色~

烤鮮蔬芝士通心粉
以蔬菜與袖珍菇搭配白醬下去焗烤，融合了奶香與蔬菜的鮮甜
雖然是頗為常見的一道焗烤料理...但吃到最後仍不覺得膩
份量不少...很值得推廌~

卡洛佐尼枕頭披薩
以手工麵皮製作...蕃茄Sauce搭配香濃起士為底...搭配多種菇類與蔬菜

切開以後冒出熱騰騰的白煙帶出濃濃的起士香~
哇~起士與內餡融合在一起真是好吃~

牛肝菌義式辣椒麵
以牛肝菌菇加辣椒拌炒...只有這一道是辣的料理~

野菇甜椒串
烤杏鮑菇、洋菇、香菇、茄子...搭配黑胡椒醬
還有桌邊服務哦~

旁邊尖塔狀的牛肝菌燉飯~真是超乎想像的好吃~
本來以為這道主餐會吃不飽...但加上燉飯後...份量真的頗多的~

松子糙米飯
小小一杯~糙米飯上還放了炒過的松子...
雖然很香...但我們早就吃不下了~

蜂蜜桂花凍
帶有淡淡的桂花的清香...美得像琥珀

冰淇淋芝麻奶凍
芝麻奶凍是以植物性果膠製作而成...
個人是覺得做成奶酪口感會更好~

義式雙色奶酪
酸酸甜甜的果粒鮮果醬...搭配奶味很濃...香醇的奶酪
是今天最出色的一道甜點~