Hotel Restaurant Val Baussenc的主人家
原是巴黎著名餐廳的主廚
因為喜愛南法悠閒愜意的生活...所以成為這片莊園的主人
我們吃了二餐早餐和二餐晚餐的長桌
普羅旺斯的日光...透著落地窗...陪著我們渡過早餐時刻
僅管在南法...早餐一點也不簡陋...樣樣不缺
旅園主人自製的果醬
小蜜二天試了很多口味
最喜歡的是呈現乳白色那罐...蜂蜜和蜂王乳混合而成的
不會太甜...超好吃~
連加在茶或咖啡的糖都很可愛
小蜜拿的食物...可頌和起士都不錯
第一夜的晚餐
參加誠翔歐洲團的好處是餐餐都有紅白酒可以喝...^^
這是這一餐的餐前酒及紅酒...都是莊園自釀的哦!
法式麵包
用來撘配馬賽魚湯的大蒜.起士絲.蛋黃醬和更硬一點的法國麵包
這些材料和魚湯混在一起的的滋味很特別
馬賽魚湯~是南法的名湯
據說是西元600年...希臘水手無意中發現了馬賽
引進了希臘的飲食文化...所以就有馬賽魚湯這道湯品了~
小蜜的主餐~羊排
煎的時間和白醬的搭配剛剛好
甜點~有著白蘭地香的奶油蛋糕
蛋糕主體不會太甜...配上作底口感稍硬的餅乾...甜而不膩...好吃!
第二夜的晚餐
今天配的酒是白葡萄酒
用料很豐富的海鮮濃湯
今天的主餐是牛肉
我猜應該是五分熟吧!
這種熟度剛剛好可以吃到鮮嫩的肉質和肉汁...又不會太生
不需要太濃郁的調味料就很好吃了~
在法國吃餐...不僅味道要好...氣氛也很重要
主廚的特製甜點
小蜜最愛的巧克力系列
左邊那個有加了酸酸的醬...讓人吃多了也不覺得膩~
我們這一餐吃了三個小時左右
在法國...每道菜的間隔時間頗長
我們也趁這個時間和團員們可以好好的聊聊天...喝喝紅酒
小蜜發現...喝酒的時間...比吃餐的時間長...^^
據說明年Hotel Restaurant Val Baussenc要申請米其林一星餐的審核囉!
希望他們能順利成功!
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